EUROMASZ FOOD - MASZYNY SPOŻYWCZE APARATY URZĄDZENIA I LINIE TECHNOLOGICZNE

Naszymi klientami są między innymi:

Australia

1. "AKUNA" PTY Ltd. Trade as

Mama's Pierogi

Adelajda

2. HALINA DUMPLINGS MNF.

NICHOLAS RAY MALINOWSKY

Strathfield

3. "ALINA'S PIEROGI"

Melburne

USA

1. "CHICAGO PASTA COMPANY"

Chicago

2. Korporacja "KENDRILL

SECURITIES INC."

Nev Castle

Nowa Zelandia

1. "REDBURG UNIVERSAL LIMITED"

Okland

Hiszpania

1. "DON HUMO" S.L.

Malaga

Ukraina

1. Cuszkowskij K.J.

Vinnica

2. OOO "TRI STAR"

Czerniachovka

3. OOO "SILENCE"

Kijów

4. Cz.P. "VODOLEY"

Donieck

5. "ALMI" Ltd.

Użgorod

Rosja

1. IP. "CYGANKOVA"

Kołomna

Litwa

1. S.A. "AKVATERA"

Dievagalos k/Zapyskio Sen.

Białoruś

1. CZUP "AROMAVKUS"

Szczuczyn

2. SPK "OSTROMIECHIEVO"

Ostromechievo

3. SPK im. V.I. KREMKO

Kvasovka

Polska

1. "LEWIL - IGLOKRAK"

Kraków

2. "M&M" Adam Hryń

Wałbrzych

3. GLOB Grupa "EKO" Sp.zo.o.

Brzeg Dolny

4. "ATS" Polska

Ostrołęka

5. "POLMLEK" Sp.zo.o.

Warszawa

6. PP-H "KOTWICA"

Warszawa

7. Grupa Żywiec S.A.

Browar Elbląg

8. PP-H "ZELAN"

Nakło n/Notecią

9. "MATI" Wyroby Garmażeryjne

Wołomin

10. "LIMATHERM" Sp.zo.o.

Limanowa

11. OSM "WART-MILK"

Sieradz

12. "LAJKONIK SNACKS" GMBH

Skawina

13. "HERBAPOL"

Kraków

14. "ALBERTINA" Polska

Wrocław

15. PPM "TAURUS" Sp.zo.o.

Pilzno

16. PSS"SPOŁEM

Kraków, Howa Huta

17. PP-H "VARIA" Sp.zo.o.

Mikołów

18. "ALFA" Spółka z o.o.

Gdynia

19. "REA-ROL"

Sypniewo k/Grudziądza

20. Firma Cukierniczo-

Gastronomiczna "GRZEŚ"

Nawojowa

.....

i inne firmy

Współpracują z nami

Dalej >>

Komora wędzarnicza - mini

Komora wędzarnicza

Przeznaczenie

Komora wędzarnicza - mini przeznaczona do termicznej obróbki mięsa, wyrobów wędliniarskich, ryby i serów z szerokim zastosowaniem w: restauracjach, zajazdach, barach, stołówkach, smażalniach, wędzarniach ryb, firmach cateringowych, zakładach garmażeryjnych, małych przetwórniach wędlin, sklepach oraz szkołach gastronomicznych.

Dane techniczne

Wyszczególnienie Jedn. Dane

a. Typ: MINI 2

b. Ogrzewanie: elektryczne

c. Wsad kg 100

d. Wymiary wózka cm 80 x 80 x 160

(drążki z wyrobami zawieszane są na wózku)

e. Wymiary zewnętrzne komory cm 116 x 100 x 200

f. Moc kW / V 21,5 / 400

Zalety

a. możliwość produkowania własnych wyrobów

b. równomierne obsuszanie i koloryzowanie

c. możliwość sterowania intensywnością barwy

d. kolor z połyskiem

e. naturalny aromat wędzonych wyrobów

f. bardzo małe ubytki wagowe

g. całkowita odporność na korozję

h. znikoma awaryjność

Krótka charakterystyka urządzeń

NOWOŚCI

Przeznaczenie

Komory wędzarniczo-parzelniczo-piekarnicze służą do obróbki termicznej mięsa, wędlin, drobiu, ryb i serów. Można w nich przeprowadzać następujące procesy technologiczne: suszenie, wędzenie zimne, wędzenie gorące, wędzenie intensywne, wędzenie z parzeniem, parzenie, duszenie, podpiekanie, pieczenie, schładzanie oraz procesy techniczne: przewietrzanie i mycie.

Opis urządzenia

Każda komora wyposażona jest w wytwornicę dymu wędzarniczego oraz mikroprocesorową szafę sterowniczą, z którymi tworzy ściśle współpracujący zespół urządzeń. Mikroprocesor zapamiętuje 99 programów, które mogą skaładać się z dowolnej ilości operacji. Parametry i reżim pracy można zmieniać przed uruchomieniem komory jak i w trakcie realizacji programu.

Dane techniczne

Komory ogrzewane są: elektrycznie, gazem ziemnym lub propanem, parą oraz olejem opałowym lub napędowym.

Wyszczególnienie Jedn. Dane

a. Typ komory KW 150 KW 300 KW 450 KW 600 KW 900

b. Ilość wóżków sztuk 1 2 3 4 6

c. Wymiary: - szerokość mm 1500 1500 1500 3000 3000

- wysokość mm 2400 2400 2400 2400 2400

- długość mm 2000 3000 4400 3000 4400

d. Waga: kg ~600 ~750 ~900 ~1100 ~1500

e. Komora elektryczna

moc grzewcza kW 38 48 75 90 110

f. Komora zasilana gazem